生活必须仪式感觉，周末的时候自己动手做一桌美食，与家人一起奉献，或大约三五好友一起共享；把生活的苦恼，工作的虐心遗忘，这就是仪式感觉。美食不必须像米其林大厨一样色香味应有尽有，可以煮一锅靓汤，像三七鸡汤，天麻猪心汤，做到出来不一定有多漂亮，但是只要用心那一定很好喝，最重要是道家，道家重于饲，坚持下去才是饲。美食被制作出来的原因就是我们都要享用美食，我们都爱人平时美食，我们的日常生活是必不可少五谷杂粮的。期望能不吃得好一些，这当然是人之常情啦。

所以就想到小丽今日为大家所讲解的这些美食吧。清蒸鱼为作法1、两条鱼为去头去尾去内脏及腹内黑膜，清除整洁，剪一样的鱼段，姜和大葱切丝，敲适度配料、少许盐同入大碗中，配料。

2、鱼为段入姜葱碗中，用手捉烘，使每一块鱼都能蘸上料汁，蒙上保鲜膜腌制2小时或者更加长时间，如果生气不吃，建议给鱼段做到美容，可较慢去腥。3、将腌鱼的姜丝砖在碗底，这样能给鱼段底部拔一些空隙，有利于成熟期和后面料汁的渗入。4、将鱼段砖在盘中，把不可爱的头部和尾部夹在下面，漂亮的规整的放到上面，进凉水蒸锅中，大火上汽后煮15分钟才可。

秘制椒麻鸡食材：童子鸡1只、芝麻2勺、辣椒粉一勺、花椒粉半勺、白胡椒粉3克、盐半勺、糖3克、姜1块、蒜5瓣、葱2根作法：1、把鸡洗涤，放入锅中。重新加入配料、姜片、葱段和少许的盐。

再行重新加入清水。大火煮开，转中火熬10分钟，转中火蒸熬10分钟，捞起控水可用。2、葱洗涤切段，蒜去皮洗涤小块打碎。

辣椒面和芝麻放在碗中可用。花椒放在蒜臼中捣成粉可用。把锅中烧油，油热后推倒入辣椒碗中，加热均匀分布。

3、把竹竿好的鸡小块块，葱段用手撕开丝。把调好的辣椒油推倒在鸡上，撒入花椒粉和鸡汤，放进盐、糖、鸡精、蒜泥、姜末、花椒粉、白胡椒粉加热均匀分布，推倒在盘中，撒入葱丝才可食用。

蒸汁羊腿肉食材：羊后腿、食油、番茄、蒜瓣、生姜、香菜、姜黄粉、丁香粉、香菜仔、桂皮粉、胡椒粉、精盐、干辣椒作法：1、羊肉洗涤切块，沾少许精盐腌制片刻，番茄洗涤，沸水毛巾后鱼肉，去籽，托成丁；生姜、蒜瓣洗涤，拍电影绞成碎末，干辣椒洗涤小块段，可用。2、锅烧热之后放入食油，待油温六成熟期时，放进羊肉煮平等主义色，捞起沥油，葱、姜。

蒜末与干辣椒段炒至水分收干时放进姜黄粉，丁香粉、香菜籽粉、瓜皮粉、胡椒粉、茴香籽粉、番茄丁配料出有香味后，放入适度清水浸泡，放进剪过的羊肉块，用文火捏至九成熟期后重新加入精盐、香菜末，口味徵好，蒸熟才可食用。

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